Wit brood wordt gebakken van tarwebloem. Bloem is van het middelste gedeelte van de tarwekorrel. Alle kiemen en zemelen zijn er uitgezeefd.

Brood bewaren- Hoe verser, hoe lekkerder! Wilt u het brood bewaren, dan in een gesloten plastic zak. Niet in de koelkast! Wilt u brood langer dan twee dagen bewaren kunt u het ook invriezen